Coffy regelen
Mijn abonnement
Bezordatum verplaatsen
Abonnement wisselen
Smaakvoorkeuraangeven
aangeven
Proefpakket bestellen
Coffybonenbijbestellen
bijbestellen
Service & onderhoud
Verhuizing doorgeven
Abonnement stopzetten
Coffy bekijken
Coffy lezen
Installatie & onderhoud
Plaatsen machines
Plaats de bonenmaler buiten direct zonlicht en vul het reservoir niet verder dan nodig voor enkele dagen, zo blijft de koffie optimaal vers.
Plaats de machines op een stevige, vlakke ondergrond. Houdt voldoende ruimte rechts van de espressomachine voor gebruik van het opschuimtuitje en voor het bijvullen van het waterreservoir. Zorg dat er ook boven de machines enige ruimte overblijft om koffiebonen bij te vullen en om de warmhoudplaat te gebruiken voor kopjes.
Hou rekening met de volgende afmetingen voor Coffy Modern: bxhxd 190 x 330 x 220 mm. Voor Coffy Classic zijn de afmetingen: bxhxd 250 x 380 x 280 mm.
Afstellen Coffymolen
De koffiemolen is ingesteld op een maalgraad die past bij de Coffy bonen en bij de machine. De maalgraad en maalduur is heel precies naar smaak aan te passen. Hoe dat werkt wordt getoond in de film op onze 'Mijn Coffy' pagina.
Onderhoud machines
Ondanks alles is het mogelijk dat er iets mis is of mis gaat met de machine of dat de machine gewoon onderhoud nodig heeft. Je kunt dat 24 uur per dag, 7 dagen per week melden op de MijnCoffy pagina, je krijgt dan precies te horen hoe je de machine het beste terug kunt sturen en naar welk adres.
Zo gauw de machine bij Coffy is binnengekomen, sturen wij - GRATIS - een vervangende machine retour. Dat maakt een Coffy abonnement pas echt geweldig!
Werken met Coffy
Vullen waterreservoir
Het waterreservoir kan in zijn geheel uitgenomen worden. Dat is praktisch voor het schoonhouden ervan. Om het reservoir te vullen kan je deze het beste deels uit de machine schuiven. Je vult hem dan bijvoorbeeld met een kan. Vul het reservoir niet verder dan circa 2 centimeter onder de bovenrand vanwege de leidingen die overtollig water naar het reservoir laten terugvloeien.
Voorverwarmen
Coffy machines zijn snel gereed voor gebruik, houd rekening met enkele minuten. De koffie blijft nog beter op temperatuur wanneer je gebruik maakt van de warmhoudplaat op de machine zodat de kopjes warm zijn voordat je ze gebruikt. Daarnaast helpt het om de filterdrager tijdens het opwarmen in de filterhouder te laten zitten, zodat ook die warm is voor gebruik. Met deze aandachtspunten blijft je Coffy nog langer lekker!
Malen
Een goede koffiemolen zorgt voor een consistente maalgraad. Maal de koffie steeds vlak voor het zetten van de koffie om een maximum aan aroma's te behouden. Je kunt de maalgraad van de machine naar wens aanpassen. Hoe grover de maling, des te meer zure smaken in je kopje terechtkomen. Hoe fijner de maling, des te meer bittere smaken. Zie 'Afstellen Coffymolen'.
Tampen
Tampen is de gemalen koffie aandrukken in de filterdrager. Met tampen zorg je ervoor dat je koffiemaling in je filterhouder verandert in een stevige substantie. Door dit goed te doen, stroomt het water gelijkmatig over de hele koek. Hierdoor neemt het water alle smaken van de koffie goed op. Wordt het maalsel scheef aangedrukt dan zal het water de weg van de minste weerstand zoeken en dus overwegend door het dunnere gedeelte van de koek dringen. De koffie zal daardoor niet geheel extraheren en minder vol en smaakvol zijn.
Werking stoompijpje
Het stoompijpje wordt gebruikt als het naar BUITEN gedraaid is. Er komt dan stoom door bij gebruik van de betreffende knop daarvoor. Alleen als het stoompijpje naar BINNEN gedraaid is, stroomt water via de sproeikop naar buiten (om koffie te zetten).
Gebruik je het stoompijpje na het koffiezetten, wacht dan circa 10 seconden voordat je het stoompijpje naar buiten draait. Direct na het koffiezetten loopt het water dat nog in de leidingen zit namelijk terug naar het reservoir. Draai je het pijpje te vroeg naar buiten, dan loopt er mogelijk nog een beetje van dat water door het stoompijpje naar buiten. Wil je sneller zijn, dan kan je eerst opschuimen en direct daarna koffie zetten.
Koffiedik uitkloppen
Na gebruik kan je het beste de koffiedik direct uitkloppen door de piston op de uitklopbak leeg te kloppen. Blijft een filter vastzitten in de kop van de machine, dan komt deze eenvoudig los door de koffieschakelaar kort aan te zetten, zodat er druk op de filter komt te staan. Hou in dat geval de filterhouder er vlak onder wanneer de filter loskomt. Eventuele restjes koffiedik kunnen met de harde borstel of een microvezeldoekje uit de filter worden verwijderd. Na het uitkloppen de filterhouder liefst meteen terugplaatsen in de machine, zodat deze warm is voor het volgende gebruik.
Coffybonen
Verschillende smaken
Coffy bonen bestaan in drie verschillende samenstellingen oftewel melanges die speciaal ontwikkeld zijn in combinatie met de aangeboden Coffy machines. Coffy Verde is de melange die de meeste mensen zal aanspreken. Coffy Amarillo heeft een intensere smaak en Coffy Rojo heeft de meest intense smaak van de drie.
De 3 melanges zijn beschikbaar in een proefpakket van 3 x 500 gram.
Versheid en houdbaarheid
De branddatum op de verpakking vertelt je precies hoe vers de door jou gebruikte bonen zijn. Maal de bonen vlak voordat je koffie zet, dan vervliegen zo min mogelijk aroma's die vrijkomen bij het malen.
In de verpakking zijn de bonen circa 3 maanden vers te bewaren. We adviseren de koffie niet eerder te gebruiken dan zeven dagen na de datum waarop ze gebrand zijn, omdat er de eerste dagen nog gassen vrijkomen van vers gebrande bonen. Staat er geen branddatum op een koffieverpakking, dan weet je dus ook niet of die koffie vers is.
Geopende zak bewaren
Koffie kan het beste in de zak bewaard worden, zo goed mogelijk afgesloten - bijvoorbeeld met een clip of een postelastiek. Koffiebonen verliezen sneller hun aroma's als ze in aanraking komen met zuurstof en met daglicht.
Kwaliteitskeurmerk
Alle Coffy melanges zijn Rainforest Alliance gecertificeerd.
Rainforest Alliance beschouwt sociale, economische en ecologische verbetering als onlosmakelijke elementen van het bredere doel van duurzaamheid. Na de fusie in 2018 tussen de Rainforest Alliance en UTZ is er een gezamenlijk certificeringsprogramma gecreëerd. Daarin staan "kritieke criteria" op alle drie de gebieden - vereisten waaraan landbouwbedrijven en actoren in de toeleveringsketen moeten voldoen om certificering te verdienen en te behouden en hanteert Rain Forest Alliance een ambitieuze nieuwe benadering van hoe continue verbetering kan worden gemeten.
Lees meer over de verschillende keurmerken op www.keurmerkenwijzer.nl.
Reinigen
Reinigen stoompijpje
Voor de doorstroming van water en stoom door het stoompijpje is het belangrijk dat het pijpje na ieder gebruik aan de buitenzijde wordt afgenomen met een vochtige doek. Het stoompijpje kan desondanks van binnen verstopt raken. Je kunt het uiteinde van het pijpje voorzichtig losdraaien en even laten weken in warm water. Bekijk het filmpje hierover op de Mijn Coffy pagina.
Lekbak verschonen
De lekbak (onder het koplesrooster) vangt lekvocht op en dient regelmatig gereinigd te worden. De lekbak van de Modern machine kan compleet met kopjesrooster uit de machine genomen worden. In het geval van de Classic machine neem je eerst het RVS kopjesrooster eruit door het aan de achterzijde iets op te tillen. De lekbak staat er los in.
Reinigen zetgroep
De zetgroep, daar waar de filterhouder in de machine wordt gedraaid, is de plek waar het water onder hoge druk door de gemalen koffie stroomt. Op die plek kunnen resten achterblijven van de gebruikte koffie waardoor de smaak wordt aangetast en ook de doorstroming vermindert. Om die reden is het aan te raden de zetgroep met regelmaat te reinigen. Bekijk het filmpje hierover op de Mijn Coffy pagina.
Reinigen RVS
Wil je de machine weer eens echt laten glimmen? Wrijf de RVS-delen dan na het schoonmaken van je espressomachine in met azijn. Daarna afdrogen en licht opwrijven met een microvezeldoekje. Het glimt als nooit te voren en je ziet geen vlekken of vingerafdrukken meer.
More taste
Vers gebrande bonen uit eigen branderij
Less waste
minder verpakking, langere levensduur
Ontdek (ook) alle Coffy abonnementen!
